Degu Box Rodez – Genettes- Beurys 2014

Eric Rodez Les Genettes Degu Box 2014 – Chardonnay & Pinot Noir aus Grand-Cru-Parzelle in Ambonnay Die Degustationsbox mit Eric Rodez Les Genettes 2014 und Les Beurys 2014 bietet die seltene Gelegenheit, zwei Einzellagen aus Ambonnay direkt miteinander zu vergleichen. Beide Champagner stammen aus Grand-Cru-Parzellen, werden ohne malolaktische Gärung vinifiziert und vollständig in Holzfässern ausgebaut. So steht das Terroir im Mittelpunkt und zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich sich zwei Lagen innerhalb derselben Gemeinde ausdrücken können. Les Genettes 2014 wird aus Chardonnay erzeugt und präsentiert sich mit einer klaren, präzisen Stilistik. Noten von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und feinen Brioche-Aromen verbinden sich mit einer ausgeprägten Kreidigkeit. Die feine Säure verleiht dem Champagner Frische und Länge, während die lange Reife auf der Hefe für zusätzliche Komplexität sorgt. Das Resultat ist ein eleganter, fokussierter Champagner mit bemerkenswerter Spannung. Les Beurys 2014 zeigt hingegen die charaktervolle Seite des Pinot Noir aus Ambonnay. Aromen von roten Beeren, Blutorange und feinen Gewürzen treffen auf eine markante Mineralität. Trotz seiner Struktur wirkt der Wein nie schwer, sondern verbindet Kraft und Finesse auf harmonische Weise. Mit etwas Luft entfaltet er zusätzliche Tiefe und gewinnt an Ausdruck. Der Jahrgang 2014 zählt zu den klassischen Champagne-Jahrgängen mit ausgeprägter Frische, Präzision und sehr gutem Reifepotenzial. Nach einem hervorragenden September konnten gesunde Trauben gelesen werden, die Weine mit Eleganz und klarer Struktur hervorbrachten. Diese Degustationsbox ist eine Einladung, Ambonnay aus zwei unterschiedlichen Perspektiven zu entdecken. Besonders spannend ist der direkte Vergleich der beiden Lagen: Während Les Genettes die kalkige Präzision des Chardonnay hervorhebt, zeigt Les Beurys die Tiefe und Ausdruckskraft des Pinot Noir. Zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitronenöl, gebratener Jakobsmuschel mit Blumenkohlcreme oder einem modernen Tatar vom Thunfisch mit Yuzu begleiten beide Champagner die Küche auf genussvolle Weise. Inhalt: 2 Flaschen a 0.75l