コロンビア Lusitania Geisha Washed【浅煎り】

▼このコーヒーは100gでの販売となります▼ 生産国: コロンビア 地域: カイセドニア バジェデルカウカ 品種: ゲイシャ 生産者:フィンカルシタニア 標高: 1,600m プロセス: ウォッシュド フレーバーノート: ジャスミン、タンジェリン、ブラックティー NOG COFFEE ROASTERSのシングルラインナップより TOP ROT がスタートしました! これまでのデイリースタイルのコーヒーに加え、希少な品種や、個性的な香りのコートをセレクトしていきます。 TOP LOTの第一弾としてColombia Finca Lusitania のGeisha種のコーヒーを選びました。 Geisha種の入門としてもピッタリなコーヒーです。 ジャスミンを思わせる爽やかな香りと、タンジェリンのようなジュージーな果実感。 花の蜜のような甘さが特徴。 Lusitania coffeeはコロンビア、カイセドニア,バジェで4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上、そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を担当するのが４代目のアレハンドロ。 コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるハビエル。 とにかく前向きでeasygoingなラテン人の気質(一般的に)とは少し違い、彼はよく「コロンビア人は明日の事しか考えていない、もっと長期的な展望を持つべきだ」と話します。 それは彼のコロンビアのコーヒー業界に対する問題意識にも通ずる部分があり、近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり、クオリティを上げるための農園への再投資のアドバイスや、買い手を探すセールスの支援なども積極的に行なっています。