Weinauswahl „Auf Entdeckungskurs“

Gibt es ein verheißungsvolleres Wort als „Zukunftsrebe“? So werden neue Rebsorten genannt, die attraktive aromatische Wege einschlagen und gleichzeitig klimaresistent sind. Also mehr Geschmack bei weniger Pflanzenschutz. Die vielleicht edelste der Zukunftsreben ist Solaris. Gezüchtet vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg, gelangt sie im „Auftakt“ vom rheinhessischen Abthof zu vollendeter Klasse. Zurück in die Zukunft heißt es hingegen bei Mas Que Vinos auf der Hochebene von Toledo. Der Syrah des Guts reift in traditionellen Amphoren und eröffnet neue, warmwürzige Geschmackshorizonte. Solche besonderen Weinentdeckungen machen den Reiz unserer VINOTHEK aus. Aber selbstverständlich dürfen Sie sich zum Grillen oder Ihrem meditativen Sonnenuntergang auch auf Genussklassiker wie den Grauburgunder von Georg Fogt oder den seidigen „La Comte“ von der Rhône freuen. So wünschen wir Ihnen den Frühling: Sonnig, positiv überraschend – und mit viel Zeit zum Zurücklehnen und Genießen! Das Paket enthält 6 x 1 Flaschen à 0,75 l: „Auftakt“ Solaris Der rheinhessische Abthof gilt als der Pionier für neue Rebsorten wie Solaris, die großen Geschmack mit Klimaresistenz verbinden. Im Duft ein schöner „Auftakt“ mit saftiger Nektarine, reifem Pfirsich, feinen Wiesenkräuter und zarten Orangenblüten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, harmonisch und mit animierender Frische. So schön kann Nachhaltigkeit schmecken! Jahrgang: 2024 Herkunft: Rheinhessen, Deutschland Hersteller: Weingut Abthof Alkohol: 13,0 % vol Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Restsüße / L (Gr.): 8,0 g / Liter Säuregehalt / L (Gr.): 6,2 g / Liter Trinktemperatur: 9 - 11 °C Speiseempfehlung: gegrillter Fisch, Zwiebelkuchen und asiatische Küche „Ercavio“ Syrah Anfora & Barrica Ein intensiver, reifer Duft betört die Nase: Dunkles Beerenconfit und Datteln, dazu neues Leder, Chili und Schokloade. Am Gaumen mit schöner Fülle und Tiefe, reife dunkle Fruchtnoten gehen eine zärtliche Liaison mit der Edelholzwürze ein, die Tannine hüllen sich in Samt und der lange Nachhall endet auf einem pikanten Pfefferton. Gereift in Ton- und Lehm-Amphoren und anschließend im Barrique. Jahrgang: 2020 Herkunft: Tierra de Castilla, Spanien Hersteller: Más Que Vinos Alkohol: 13,5 % vol Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Restsüße / L (Gr.): 0,2 g / Liter Säuregehalt / L (Gr.): 4,9 g / Liter „Vom Tonmergel“ Grauer Burgunder Der Badenheimer ist sich sicher: „Das waren die besten Trauben, die ich je geerntet habe.“ Dank einer extralangen Maischestandzeit gewinnt Georg Fogts 2025er Grauburgunder nochmals an Fruchtintensität. Im Duft saftige Honigmelone, gelber Apfel und Abate-Birne. Am Gaumen unglaublich stoffig und cremig. Umhüllt erst den Gaumen und lässt ihn dann dahinschmelzen! Jahrgang: 2025 Herkunft: Rheinhessen, Deutschland Hersteller: Weingut Fogt Alkohol: 12,5 % vol Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Restsüße / L (Gr.): 5,5 g / Liter Säuregehalt / L (Gr.): 7,0 g / Liter Trinktemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Vegetarisch, Forelle, Huhn „Falco da Raza“ Vinho Verde Arinto Im Duft Aromen von weißem Pfirsich und geradezu zärtliche florale Noten. Am Gaumen wunderbar harmonisch, mit runder gelber Frucht, finessenreicher Struktur und atemberaubender Balance. All das sanft eingebettet die atlantische Mineralik der Schiefer-Granit-Böden. Jahrgang: 2025 Herkunft: Vinho Verde, Portugal Hersteller: Quinta da Raza Alkohol: 12,5 % vol Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Restsüße / L (Gr.): 5,0 g / Liter Säuregehalt / L (Gr.): 6,8 g / Liter Trinktemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Fisch und weißem Fleisch, Nudeln, Risotto, leichten Speisen Cerasuolo d’Abruzzo, BIO Der Cerasuolo aus der Rebsorte Montepulciano zählt zu den ältesten Rosé-Denominationen Italiens. Federica Jasci hat ihm ein Update verpasst: lebendiger, fruchtfrischer und biologisch erzeugt. Dank der leuchtenden Farbe und den bezaubernden Himbeeraromen gelingt der Winzerin ein Unikum, das ein heile, glückliche Fruchtwelt malt, ohne dabei im Geringsten kitschig zu wirken. Jahrgang: 2025 Herkunft: Abruzzen, Italien Hersteller: Jasci & Marchesani Az. Agr. Alkohol: 12,5 % vol Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Restsüße / L (Gr.): 6,3 g / Liter Säuregehalt / L (Gr.): 7,0 g / Liter Trinktemperatur: 12 °C Öko-Kontrollnummer: IT‑BIO‑009 „La Combe“ Ventoux Rouge, BIO Im Biosphärenreservat am Fuß des mächtigen Mont Ventoux wachsen Trauben mit außergewöhnlich facettenreicher Frucht. Davon profitiert der biologisch erzeugte „La Combe“, eine klassische Rhône-Cuvée. Sehr reicher Duft von frischer Brombeere und Kirsche, florale Noten, Provence Kräuter und fein dosierte Vanille. Am Gaumen sorgen sanfte Röstnoten für einen hohen Wohlfühlfaktor. Jahrgang: 2023 Herkunft: Rhône, Frankreich Hersteller: Sarl Latitude Wine Alkohol: 14,5 % vol Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Restsüße / L (Gr.): 1,6 g / Liter Säuregehalt / L (Gr.): 3,0 g / Liter Trinktemperatur: 16 - 18 °C Öko-Kontrollnummer: FR‑BIO‑01 Jahrgang aller Weine unter Vorbehalt. Hersteller: Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG, Ellerhorst 1, 25474 Bönningstedt, Deutschland, E-Mail: KeyAccount@rindchen.de