Saké de cuisine gros format ⋅ Hinode

Le saké de cuisine s'utilise comme du vin de cuisine. Il apporte de l'umami aux plats et neutralise les odeurs, ce qui en fait un ingrédient de choix pour préparer des viandes ou du poisson. Le saké est riche en acide aminé, son umami naturel lui permet d'équilibrer les goûts des poissons et des fruits de mers. Il est également parfait pour préparer des sukiyaki, nabe ou pot-au-feu. Il déglace les plats aussi bien que le vin blanc et peut donc le remplacer dans des recettes européennes comme le risotto ou la fondue de fromage.