父の日セット　おつまみ(ホクチン3種)と太介不

おつまみ3種 のどぐろの浜焼 白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。 その、のどぐろを甘くしっとりと味付けし、ジューシーに仕上がるエアフォースオーブンでこんがり焼き上げました。肉厚な身の表面には旨味がタップリの脂が染み出しています。 のどぐろの持つ魚の旨味が引き立つ一品です。日本酒や焼酎との相性抜群です。 ほたるいかのいしり干し 日本海で獲れたほたるいかを能登伝承の魚醤「いしり」を隠し味に使用し、じっくりまるごと干し上げました。 焼く必要はなく、封を開ければそのままパクっと食べれます。 軽く火で炙ると肝がトロリと香ばしさが倍増し、よりいっそうおいしくお召し上がり頂けます。 濃厚で風味豊かな味わいがお酒の味をより美味しくさせます。 えび浜焼 一口サイズのえびを、日本酒・ビールのおつまみに合うよう甘辛く味付けしております。 えびの香ばしさがクセになる逸品で、尻尾まで美味しく食べられます。リピーターも多く、直営店でも人気の商品です。 お魚食生活を提案する企業「ホクチン」 ホクチンは『もっと美味しく、もっと楽しく、もっと健康に』をモットーに、社員ひとりひとりがすべてのお客様にお魚を通じて素材の旨みを活かした本物の美味しさと健康的で豊かな食生活をご提案できるよう日々取り組んでいます。 越前国府『太介不』720ml　化粧箱入り 福井県産さかほまれ使用 純米大吟醸。 福井県越前市（武生 たけふ）は、越前の国府がおかれ越前地方の中心地として栄えた歴史のあるまち。 そこで生まれた地域限定酒がエーデパでも登場しました。 口当たりは爽やかでのみやすく、芳醇な香りが味わい深い一本です。ご自分の大切なひとときにはもちろん、ギフトとしても。 ラベルには、福井県越前市の伝統工芸の越前和紙を使用。 「源氏物語」と「たけふ」 今から千年前の平安時代中頃、「紫式部」によって書かれた『源氏物語』の「浮舟（うきふね）の巻」には、 「たとへ　たけふの国府（こふ）にうつろい給ふとも　忍びて参り来なんを なほなほしき身ほどはかかる御為こそ　いとほしく待れ」 と言う表現を見ることが出来ます。 この中に取り上げられている「たけふの国府」とは「越前国」の国府のことで、当時から「たけふ」と言う地名で呼ばれていたことがわかります。この「たけふ」の地は現在の福井県越前市の中心市街地周辺に相当する地域で、東側を日野川左岸に接した日野川の自然堤防上にあったそう。 「たけふ」は漢字で「太介不」と書かれたようで、8世紀末から9世紀初め頃に歌われた古代歌謡集「催馬楽（さいばら）」には左の石碑に刻まれたように書いてありました。 （武生の名の由来を表す石碑） 見知乃久知（みちのくち） 太介不乃己不尔（たけふのこふに） 和礼波安利止（われはありき） 越前国府発掘プロジェクト 越前市では、令和5年度から5か年計画で越前国府の所在解明に向けた発掘調査を開始。 令和5年度は越前国府の国衙（こくが）有力地とされている本興寺境内で発掘調査を行いました。深さ25cm、幅65cmの溝、溝の西側に遺物が集中しており、緑釉陶器（りょくゆうとうき）や須恵器、土師器が出土しています。特に緑釉陶器は、三足盤と呼ばれる珍しい器種が出土しています。