Kit "Faisons le pain de Barbu du Roussillon en cocotte ensemble" - cours vidéo + accessoires + 3kg de farine

De la panification à la cuisson, tous les accessoires nécessaires et tout ce que vous devez connaître pour la fabrication de votre pain au levain maison. Ce cours vous permettra ainsi de suivre chaque étape du processus de panification au rythme de la fabrication du pain. Ce kit est fait pour vous si : - Vous aimez ou aimeriez faire votre Pain à la maison - Vous souhaitez découvrir ou perfectionner la fabrication du Pain 100% Levain - Vous voulez apprendre à utiliser les farines de blés anciens et connaître leur histoire. - Vous souhaitez être accompagné(e) à toutes les étapes de la panification de l'entretien du levain à la cuisson du Pain avec les accessoires adaptés Nous avons sélectionné pour vous l’essentiel du matériel et des ingrédients nécessaires aux boulangers amateurs ou confirmés pour vous permettre d'apprendre à réaliser vous-même ou en famille votre pain au levain 100% de Barbu du Roussillon maison. Les produits inclus dans ce kit : 3 kg de farine de Barbu du Roussillon fraîchement moulu à Cucugnan qui vous permettront de réaliser 6 à 7 pains d'environ 600 g 2 bannetons en osier ( Ø en haut : 15 cm; Ø en bas : 10 cm; Hauteur : 7 cm ) 1 bol en verre et son couvercle en bois pour conserver et entretenir votre Levain ( Ø17 x 9 cm ) 1 cuillère en bois " Les Maîtres de mon Moulin " 1 coupe pâte Du film plastique épais 1 lame de boulanger 1 carnet de notes " Faisons le Pain ensemble " + Votre accès en illimité aux contenus pédagogiques Un email vous sera envoyé via notre plateforme "centpourcentnature". Vous y trouverez le lien pour vous connecter à notre plateforme pédagogique, L’Université 100% Nature®, sur laquelle vous trouverez tous les contenus dématérialisés. Pensez à surveiller vos courriers indésirables, le mail s'y logeant parfois... Une vidéo tutoriel pour rafraîchir et entretenir votre levain, étape par étape. Vous connaitrez ainsi les différentes étapes à suivre pour son entretien et ce jusqu'au moment où vous serez prêt faire votre pain. Un guide complet (Format PDF) sur le levain. Une vidéo pas à pas "Faisons le Pain de Barbu du Roussillon en cocotte ensemble", aux côtés de Stephen, notre Maître boulanger à Cucugnan. Il vous accompagnera pour la confection de votre pain 100% levain de 600 g, avec des conseils et des points de repère visuels. Contenus additionnels Un glossaire des termes techniques (Format PDF) de la boulangerie. Un protocole mémo (Format PDF) pour récapituler les différentes étapes et les proportions pour réaliser votre Pain de Barbu du Roussillon. + Produits supplémentaires offerts dans votre kit : 200 g de sel de Saliès de Béarn Une portion de levain Chef de Blés de Population de notre fournil Boîte cadeau siglée Les Maîtres de mon Moulin Ce cours est une auto-production des Maîtres de mon Moulin, pensée pour vous donner à connaître ce que nous connaissons et à aimer ce que nous aimons, avec authenticité, simplicité et toute l’humilité que requiert le partage de l’Essentiel. Toute l'équipe des Maîtres de Mon Moulin vous souhaite de bonnes pétries !