Rozy Zest

En Tolima, El Vergel es uno de los proyectos más reconocidos de los hermanos Shady y Elías Bayter, una finca que ha convertido la experimentación en poscosecha y el cuidado del detalle en una firma propia dentro del café colombiano. Este Caturra honey de 1750 metros muestra justo esa búsqueda: una taza dulce, fresca y muy expresiva, donde la fresa, el azúcar moreno y el limón aparecen con una sensación brillante y casi confitada. Rosy Zest toma su nombre de esa combinación entre perfume y vivacidad: un café de carácter rosado, chispeante y delicado, que recuerda a una mermelada de fresa con un toque cítrico y una textura amable, ideal para quien busca un perfil alegre pero bien definido.