Buisson-Charles Corton Grand Cru Renardes

酒質介紹 : 葡萄品種：100% Pinot Noir。 風土：伯恩丘唯一的紅酒特級園，海拔約280–400公尺。Corton的歷史可追溯至查理曼大帝(Charlemagne)時期。傳說因皇帝不希望紅酒染紅鬍鬚，因此山丘較高、較涼爽處改種白葡萄，後來便形成今日著名的：Corton(紅酒)；Corton Charlemagne(白酒)。Corton山丘呈半圓形狀，朝向多變，一般來說，東南向：較成熟、酒體厚實；東向：平衡優雅；西南向：較冷涼、結構強。 釀造：紅酒從完全去梗到全數帶梗皆有，依地塊及年份狀況而異。紅白酒皆於橡木桶中陳釀，在裝瓶前先導入不銹鋼槽靜置幾個月，釀造過程中不添加SO2，裝瓶前不過慮也不澄清，Patrick與Louis都深信最終風土是決定風味的最大要素，遠大於釀酒過程。 來自Corton特級園東側的「Renardes」地塊，海拔近300公尺。名稱雖有狐狸之意，但起源典故多，有些酒款經常帶有野味調性。約30%整串含梗釀造。散發成熟黑櫻桃、櫻桃白蘭地、紫羅蘭、多種深色莓果香，口感緊緻且頗具力道，若再陳放幾年，香氣層次與口感深度將更加突出。 國際評分 : 2023 年份評分：Burghound 92 完整酒莊介紹 ► Buisson-Charles 延伸閱讀 ► 年份報告 鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車