VACA VIEJA – SELECCIÓN GALLEGA - 100 GG DRY AGED

Descrizione Nel cuore della Masuria, la “Terra dei Mille Laghi”, nasce Masurya, una carne che racconta la storia di un territorio incontaminato, dove la natura detta ancora i ritmi della vita. Qui, tra prati rigogliosi e acque cristalline, i bovini crescono allo stato brado, alimentandosi di erba fresca e cereali selezionati, in un ambiente che garantisce benessere animale e sostenibilità. Grazie a questa cura, la carne Masurya si distingue per una marezzatura delicata, una consistenza morbida e un gusto ricco di sfumature, con note dolci e aromatiche date dall’alimentazione a base di barbabietola da zucchero negli ultimi mesi di allevamento. Ogni taglio è il risultato di un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, pensato per chi cerca un’esperienza gastronomica superiore, autentica e consapevole. Masurya non è solo carne: è un viaggio nei sapori della Masuria, dove la purezza della natura incontra l’eccellenza della lavorazione. Carne sottoposta a un processo di frollatura di almeno 3 settimane. Questo metodo naturale permette di esaltare aromi, sapore e tenerezza, trasformando ogni taglio in un’esperienza unica per il palato Provenienza Regione della Masuria, Polonia Nord-Orientale Conservazione Il prodotto deve essere conservato in frigo e consumato entro 7 giorni dalla data di consegna. Per i prodotti in sottovuoto il tempo di conservazione aumenta a 18-20 giorni dalla data di consegna. Il prodotto può essere congelato Cottura La cottura consigliata è alla brace, inoltre è consigliato tirare fuori la carne dal frigo almeno 20 minuti prima della cottura