Aki 2024
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description: ほどよいタンニン、スパイシーなニュアンスと薔薇を思わせる香りが心地よい、ツヴァイゲルト100%の赤ワイン！新樽70%、ステンレスタンク30％でブレンドし、10カ月間熟成【ワイナリーのコメント】 2024年は不安定な天候に見舞われましたが、ぶどうの成熟は良好。2023年を上回る収穫量となった。野生酵母による自然発酵後、新樽70%、ステンレスタンク30％でブレンドし、10カ月間熟成。 色調はやや濃いルビー色、縁は明るいピンク色を呈し、若々しさがある香りは、スパイシーな香りを中心に、スーッとしたハーブの香り、黒系のドライフルーツのような甘い香り、穏やかな樽香、芳香成分を感じ、香り豊かな赤ワインに仕上がっている。 アタックは柔らかく、果実味が口中に広がる。程よいタンニンと酸味があり、若々しさを感じる。今飲んでも軽やかに飲みやすいが、熟成によりさらに複雑な香り、味わいを楽しむことが出来る。フランスのシラーのような印象を感じるワイン。おすすめのペアリング【ワイナリーのおすすめ】 バルサミコソースを使用した前菜、中華料理の黒酢豚、デミグラスソースを使用した料理との相性が良い。
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