Linguine

Linguine Mancini - Handwerkskunst aus Italien Entdecke die Linguine der Familie Mancini, echte italienische Handwerksnudeln aus eigenem Hartweizen. Die flachen Nudeln mit elliptischem Querschnitt (4,4 mm breit, 1,36 mm dick) und einer Länge von 260 mm werden mit Bronzeformen extrudiert, wodurch sie die perfekte Oberfläche für Saucen erhalten. Die schonende Trocknung bei 36–50 °C über 23 Stunden garantiert einen vollmundigen, aromatischen Geschmack. Die Linguine eignen sich hervorragend für Pesto nach ligurischer Tradition, Saucen auf Olivenölbasis oder fein zerkleinertes Fleisch und Fisch. Nur Hartweizengrieß und Wasser – mehr braucht es nicht für diese authentische Pasta. Die Garzeit beträgt 7–9 Minuten. Erleben Sie mit Mancini-Linguine italienische Pasta in ihrer reinsten Form – direkt vom Hersteller auf Ihren Tisch. Inhalt: 500g in wenigen Minuten Genussfertig aus Italien hochwertiges italienisches Hartweizengrieß vegan Unsere Rezepte-Tipps: Ein schnelles Gericht zaubern Sie mit unseren Pasta Saucen. Zur Auswahl stehen Tomatensauce mit milder Basilikumnote, scharfe Arrabbiata Sauce uvm. Traditionelles Gericht: Linguine mit Pesto alla Genovese. Dazu 80g Pinienkerne in der Pfanne anrösten. In der Zwischenzeit die 2 Knoblauchzehen schälen und 1 Bund Basilikum waschen. Die gerösteten Pinienkerne zusammen mit dem Knoblauch, dem frischen Basilikum, Parmesan und Öl in den Mixer geben und alles gründlich mixen. Nun werden die Linguine nach Packungsangabe zubereitet. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser bei Seite stellen. Gießen Sie die Linguine ab und mischen Sie in der Pfanne Pesto und die Tasse Nudelwasser. Nun lassen wir dies eine kurze Zeit (ca. 2 Minuten köcheln). Anrichten und die Pasta mit Parmesan bestreuen. Übrigens, die Linguine sowie den Parmesan erhalten Sie direkt über unseren Online Shop. Linguine mit Pfifferlingen: 400g Pfifferlinge säubern und je nach Größe halbieren. 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden. Dann Wasser zum Kochen bringen und die Linguine wie auf der Packung angegeben zubereiten. Anschließend die Zwiebeln mit etwas Öl glasig dünsten. Die Pfifferlinge scharf anbraten und mit 500ml Sahne ablöschen und kurz leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss ein Bund Petersilie fein hacken und über die Pfifferling-Sahnesauce geben. Die Linguine abgießen und zu der Sauce in die Pfanne geben. Kurz unterheben und servieren.