Klassisk Siberian-kaviar

Siberisk stör-kaviar (Baerii) Klassisk Siberian-kaviar kallas ibland bearii-kaviar och kommer från den sibiriska stören (acipenser baerii). Den är en finkornig svart kaviar som är känd för sin kraftiga arom och elegant kryddiga smak. Smaken är silkeslen, elegant och uppfriskande med en fin och tydlig eftersmak. Kornens färg varierar mellan svart-gråa och svart-bruna toner. Attilus Klassisk Siberian-kaviar är Malossol, vilket betyder "lättsaltad", med ett saltinnehåll på mindre än 4 %.