Äthiopien Bombe Station Natural Espresso

Die Abore-Station befindet sich in der äthiopischen Region Sidama, genauer gesagt im Distrikt Bona Zuria (einem von 30 Distrikten der Region). „Bombe Abore“ ist die Bezeichnung für die dort produzierten Kaffeelots; der Name der Station leitet sich von einer Brücke ab, die 1997 errichtet und einem lokalen Stammesoberhaupt gewidmet wurde. Die unter der Leitung von Asefa Dukamo Korma stehende Anlage liegt auf einer Höhe von 1.920 bis 2.020 Metern über dem Meeresspiegel und verarbeitet sowohl „Natural“- als auch „Washed“-Kaffees. Etwa 1.022 Kaffeebauern liefern ihre Kaffeekirschen an diesen Standort, wobei es sich überwiegend um die Varietäten 74110 und 74112 handelt. Die für die als „Natural“ aufbereiteten Kaffeekirschen werden direkt nach der Anlieferung auf 25 Meter langen Trocknungsbetten ausgebreitet. Je nach Witterung dauert dieser Prozess 16 bis 25 Tage, wobei die Kirschen auf den Trocknungsbetten regelmäßig gewendet werden. Region Sidamo Lage 1920–2020 m ü. NN Varietät 74110 und 74112 Aufbereitung Natural - sonnengetrocknet auf Rasied Beds Aroma Blaubeere, Michschkolade, Jasmin