Nivarius Finca La Nevera [750ml]

De una parcela única, Finca La Nevera, con una extensión de 4,3 hectáreas, situada en la zona alta del Valle del Iregua nace este extraordinario vino blanco elaborado con uva Maturana en su totalidad. Los suelos son arenosos de origen degradativo a partir de rocas de coluvión. Después las arenas silíceas se mezclan con limos que poseen carbonatos cálcicos acumulados por lavado y en el fondo una ligera capa de arcilla que retiene el agua, esta mezcla nos aporta frescura, sedosidad y longevidad. Color amarillo paja, buena intensidad en nariz, frutas de pepita pera y membrillo, persimón, hierbas silvestres y un ligero recuerdo salino, en boca es fresco, vertical, con una espectacular tensión y con amplias sensaciones glicéricas en boca y con un largo final en retronasal nos aparecen las frutas de hueso maduras, conjugado con las hierbas aromáticas y ligeros notas de cera de abeja.