호우오우비덴 WINECELL 준마이긴죠 무로카혼나마 720ml

와인효모가 그려낸 하이브리드의 매혹 호우오우비덴이 선보이는 특별 한정작. 주조미 야마다니시키를 55%까지 정밀 도정하고, 프랑스의 와이너리로부터 제공받은 와인효모로 발효시킨 순수한 준마이긴죠 무로카혼나마 입니다. 향은 라즈베리, 라프랑스, 잘 익은 청포도를 떠올리게 하며, 기품 있는 과실미와 절제된 산미가 우아하게 겹쳐집니다. 첫 모금은 맑고 매끄럽게 스며들며, 뒤이어 깊고 농밀한 감칠맛과 균형 잡힌 단맛이 차분히 전개됩니다. 마지막은 오렌지를 연상시키는 산뜻한 산미가 피니시를 정리하며, 프레시하면서도 샤프한 여운을 남깁니다. 니혼슈와 와인의 경계를 넘나드는 하이브리드한 스타일은, 일식, 양식 모두에 자연스럽게 녹아드는 만능 식중주의 매력을 발휘합니다. 냉장 보관 후 와인 글라스에 따라, 와인과도 일본주와도 다른 새로운 감각을 즐길 수 있는 호우오우비덴만의 도전적인 걸작입니다. -Information 상품명 호우오우비덴 WINECELL 준마이긴죠 무로카혼나마 (鳳凰美田 WINECELL 純米吟醸 無濾過本生酒) 주조사 고바야시 주조 (小林酒造) 원산지 도치기현 (栃木県) 주조미 야마다니시키 (山田錦) 특정명칭 준마이긴죠 (純米吟醸) 정미율 55% 원재료 쌀 , 쌀 누룩 효모 와인효모 (ワイン酵母) 도수 16 ~ 17도 주도 - 산도 - 입하시기 - ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・라즈베리와 서양 배를 떠올리게 하는 우아한 과실 향 ・잘 익은 청포도의 달콤함이 기품 있게 겹쳐짐 ・와인효모 특유의 산뜻한 산미가 배경을 정리하며 신선함을 부여 ・화려하지만 절제된 구조로, 일본주와 와인의 경계를 넘나드는 아로마 -Flavor ・첫 모금은 맑고 매끄럽게 스며드는 섬세한 터치 ・농밀한 단맛과 깊이 있는 감칠맛이 차분히 확산 ・오렌지를 연상시키는 산뜻한 산미가 전체를 조율하며 균형감 부여 ・마무리는 프레시하고 샤프한 여운이 길게 이어져, 하이브리드한 매력을 완성 -Temperature ・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후) ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) -Pairing Dishes ・랍스터 구이 ・트러플 크림 파스타 ・리코타 치즈 샐러드 ・가리비 관자 구이