70% Tender Dark - Vietnam Bến tre - limitierter specialty cacao

Im Süden Vietnams wächst Kakao in den fruchtbaren Schwemmlandböden des Mekong-Deltas. Zwischen Kokospalmen, Durian, Pfeffer und Zitrusfrüchten entsteht ein vielfältiges Agroforstsystem, das die Böden nährt und die Biodiversität erhält. Der Trinitario-Kakao wird nach streng kontrollierten Methoden erst abgetropft und anschließend fermentiert und getrocknet – Ein Beispiel moderner Kakaokultur. Hier kannst du nachlesen, wie du unsere Mini-Tafeln am besten genießt! :)