L'Absurde Génie des Fleurs - Zmeurica 2024

Gebottelde herfstzon! Gemaakt van grotendeels Cinsault, deels Mourvèdre en deels Carignan, en een mespuntje witte Clairette voor fraîcheur, allemaal uit een enkele wijngaard genaamd 'La Matte'. Enorm smaakvol en diep en donker-frambozig (in het Roemeens heet framboos dan ook zmeurica...), maar niet zwaar en het fijn zuur haakt mooi in op de mineralen. Ondanks de tannines en structuur erg goed drinkbaar, en kan stiekem ook tegen best wat gastronomisch geweld, gezien de diepte en de donkerte. Miha raadde gebarbecuede goederen aan... Overigens heeft Team Zuiver in de 2024-vintage de druiven voor cuvée Zmeurica geplukt en hebben we van dichtbij meegemaakt hoe goeie energie in wijnen ontstaat...