Dolcetto d'Alba 2024

Dolcetto d’Alba 2024 di Vaira Aurelj è un Dolcetto d’Alba DOC nato nelle Langhe di Vergne Il Dolcetto d’Alba 2024 di Vaira Aurelj nasce nelle Langhe, dal lavoro di Francesco e Giacomo Vaira a Vergne, piccolo paese sospeso tra Barolo, La Morra e Narzole. È il vino più quotidiano della cantina, ma non per questo secondario: racconta il lato più immediato e agricolo del progetto, quello fatto di vigne lavorate senza chimica, vendemmie manuali e una lettura semplice solo in apparenza. Le uve Dolcetto provengono da vigneti su suoli calcareo-argillosi e vengono raccolte manualmente. La vinificazione è essenziale: diraspatura completa, fermentazione in acciaio e affinamento per circa 9 mesi in botte grande. Non ci sono chiarifica né filtrazione: il risultato è un Dolcetto d’Alba diretto, territoriale, pensato per conservare il carattere della Langa senza appesantirlo. Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC Vitigni: Dolcetto 100% Grado Alcolico: 13% Vigneti: Vigneti nelle Langhe di Vergne; suoli calcareo-argillosi, viticoltura naturale e vendemmia manuale. Vinificazione: Uve 100% diraspate e fermentazione in acciaio. Affinamento per circa 9 mesi in botte grande. Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione. Temperatura di Servizio: 14-16°C La Cantina: Vaira Aurelj Vaira Aurelj nasce a Vergne, nelle Langhe, dalla volontà dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira di dare continuità alla passione familiare per la vigna e ricordare il padre Aurelio, da cui il nome Aurelj nel dialetto di casa. La cantina lavora pochi ettari tra Barolo, La Morra e Narzole, con parcelle esposte a sud-est e sud-ovest, suoli calcareo-argillosi e un approccio agricolo naturale. Dopo esperienze in cantine importanti del territorio, i due fratelli hanno costruito un progetto personale, fatto di Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e vini che cercano di raccontare Vergne senza forzature, con fermentazioni spontanee, interventi misurati e grande attenzione al lavoro in vigna.