Speltbloem T65 1 kg

Speltbloem T65 1 kg Speltbloem T65 van de Commandeursmolen is een fijn gemalen en gezeefde bloem, waarbij de zemelen en kiemen niet meer zichtbaar aanwezig zijn. Hierdoor is de bloem lichter en fijner dan volkoren speltmeel en geeft deze een zachte, luchtige kruim. De bloem heeft een milde, licht nootachtige speltsmaak en is geschikt voor het bakken van onder andere brood, zuurdesembrood, zachte broodjes, pizza, koek en gebak. Je kunt de bloem puur gebruiken of mengen met andere bloem- en meelsoorten. Waarom kiezen voor speltbloem T65? Fijn gemalen en gezeefde speltbloem Milde, licht nootachtige speltsmaak Zorgt voor een zachte en luchtige kruim Goede wateropname van meer dan 60% Geschikt voor zowel gistdeeg als zuurdesemdeeg Veelzijdig te gebruiken voor brood, broodjes, pizza en gebak Puur te gebruiken of te mengen met andere meelsoorten Wat krijg je? 1 kg speltbloem T65 van de Commandeursmolen, verpakt in een stevige, hersluitbare en herbruikbare zak. Over de Commandeursmolen De Commandeursmolen is een Nederlandse molen waar verschillende granen op ambachtelijke wijze worden verwerkt tot bloem en meel van hoge kwaliteit. Met aandacht voor vakmanschap, voedselveiligheid en constante kwaliteit worden grondstoffen zorgvuldig gemalen en gezeefd. Het resultaat is een veelzijdig product dat geschikt is voor zowel thuisbakkers als professionele bakkers. Allergeneninformatie Bevat spelt en gluten. In de molen worden ook andere glutenbevattende granen en grondstoffen verwerkt. Kruisbesmetting kan hierdoor niet volledig worden uitgesloten. Bewaartip Bewaar koel, droog en donker, bij voorkeur bij een temperatuur onder de 20 °C. Sluit de verpakking na gebruik goed af om de kwaliteit en versheid optimaal te behouden. Voedingswaarde Vitaminen & mineralen Per 100 g Hoeveelheid Energie 1436 kJ / 342 kcal Water 12,10 g Vet 1,702 g - waarvan verzadigd 0,302 g - enkelvoudig onverzadigd 0,376 g - meervoudig onverzadigd 0,919 g Koolhydraten 67,90 g - waarvan suikers 0,486 g Eiwit 14,80 g Voedingsvezels 1,875 g Zout 0,022 g Vitaminen Vitamine B1 0,224 mg Vitamine B2 0,049 mg Foliumzuur (B11) 43,40 µg Mineralen Natrium 8,804 mg Kalium 185 mg Calcium 5,625 mg Fosfor 191 mg Magnesium 49,80 mg IJzer 2,566 mg Koper 0,291 mg Selenium 13,90 µg Zink 2,103 mg