Spätburgunder vom Kies 2022

Dieser Spätburgunder braucht einen Moment im Glas – dann zeigt er, was in ihm steckt. Dunkle Kirsche, Brombeere und ein feiner Holzton prägen den Duft, ohne dass der Wein schwer oder überladen wirkt. Am Gaumen ist er kraftvoll, mit noch junger Tanninstruktur und guter Länge. Die reife Frucht wird von einem kühleren, mineralischen Zug begleitet, der dem Wein Spannung gibt. Wer ihn jetzt öffnet, sollte ihn dekantieren oder zumindest in großen Gläsern servieren. Dann wird er weicher, tiefer und deutlich zugänglicher. Ein Spätburgunder von der Nahe mit Charakter, Herkunft und Struktur – ökologisch gewachsen und eher elegant als laut. Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorte Rinderbäckchen, Entenbrust mit Rotkohl, gereifter Bergkäse