Calcu Tiny Blocks Cabernet Sauvignon 2024, Valle de Colchagua
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description: Este Cabernet, presenta un color rojo brillante. En nariz es expresivo, perfumado e intenso, y se perciben aromas a fruta negra, ciruela y cerezas maduras, marcado por notas de grafito producto del suelo granítico donde crece el viñedo. En boca, es sabroso y concentrado, con taninos jugosos y rica persistencia final a ciruelas silvestres y grosella negra (cassis). VARIEDADES: 91% Cabernet Sauvignon, 5% Carménère, 2% Cabernet Franc y 2% Malbec. Vinificacion: Cosecha 100% manual con una doble selección de racimos y granos de uvas. Llenado de los tanques por gravedad. Temperaturas de fermentación entre 20ºC y 24ºC en tanques de acero inoxidable con remontajes moderados tanto en frecuencia como en intensidad, reduciéndolos al mínimo desde la segunda mitad de la fermentación hasta eliminarlos completamente en las últimas fases de esta. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. Guarda: 12 meses en barricas de roble francés ALCOHOL: 13,9° A.R: 2,14 g/L A.T: 3,43 g/L PH: 3,40
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