Sourdough Cookie Nozes & Doce de Leite Argentino Recheado com Doce de Leite Argentino 150g

Sourdough Cookie Nozes & Doce de Leite Argentino Recheado com Doce de Leite Argentino Elaborado pelo Chef através da fermentação natural, este cookie combina técnica, ingredientes selecionados e um processo cuidadoso que valoriza sabor, textura e aroma. Produzido com levain fresco, recém-alimentado, é elaborado sem bicarbonato e sem fermentos químicos. A fermentação natural desenvolve notas amanteigadas, delicados aromas de caramelo e uma complexidade que diferencia este cookie das versões convencionais. A massa recebe nozes torradas e pedaços de doce de leite mineiro em barra, que proporcionam textura, cremosidade e pequenas explosões de sabor a cada mordida. No centro, um generoso recheio de doce de leite argentino completa a receita, criando um equilíbrio perfeito entre intensidade, delicadeza e riqueza aromática. O resultado é um cookie de textura macia e úmida por dentro, levemente crocante por fora, onde diferentes camadas de sabor se revelam a cada pedaço. Destaques • Fermentação Natural (Sourdough): elaborado com levain fresco, sem bicarbonato ou fermentos químicos. • Nozes Torradas: crocância delicada e notas amanteigadas. • Doce de Leite Mineiro em Barra: incorporado à massa para proporcionar textura e sabor. • Recheio de Doce de Leite Argentino: cremosidade e intensidade em cada mordida. • Produção Artesanal: preparado em pequenos lotes, com ingredientes selecionados e sem conservantes. Ingredientes Farinha de trigo italiana tipo 0 Fermentação Natural (Sourdough) Manteiga Açúcar mascavo Açúcar refinado Ovos Nozes torradas Doce de leite mineiro em barra Doce de leite argentino Extrato natural de baunilha Sal marinho Conservação Por ser um produto artesanal, recomenda-se mantê-lo na própria embalagem ou em recipiente bem fechado, protegido da umidade e do calor excessivo. • Temperatura ambiente: até 10 dias • Geladeira: até 15 dias • Congelamento: até 90 dias Como Consumir O Sourdough Cookie pode ser apreciado em temperatura ambiente, mas recomendamos consumi-lo levemente aquecido para realçar seus aromas, texturas e a cremosidade do recheio. Forno Convencional Pré-aqueça o forno a 220°C e aqueça por aproximadamente 5 minutos. Forninho Elétrico ou Airfryer Aqueça a 190°C por aproximadamente 5 minutos. Micro-ondas Não recomendamos. O micro-ondas compromete uma das principais características do produto: o contraste entre a leve crocância externa, a textura macia do interior e a cremosidade do recheio. Sugestão do Chef Sirva levemente aquecido acompanhado de sorvete de creme ou de baunilha. O contraste entre o cookie morno, o doce de leite argentino e o sorvete cria uma sobremesa elegante, equilibrada e irresistível. Receita do Chef Cookie Sandwich de Doce de Leite Uma sobremesa simples, divertida e perfeita para compartilhar. Ingredientes • 2 Sourdough Cookies Nozes & Doce de Leite Argentino • 2 bolas de sorvete de creme • Doce de leite argentino para finalizar • Nozes torradas picadas Modo de Preparo Aqueça levemente os cookies conforme as recomendações de consumo. Coloque o sorvete entre os dois cookies, formando um sanduíche. Finalize com um fio de doce de leite argentino e nozes torradas picadas. Sirva imediatamente. O contraste entre o cookie morno, o sorvete e o doce de leite cria uma sobremesa marcante, cremosa e cheia de personalidade. Rendimento Esta receita rende 1 sobremesa individual. Para preparar uma quantidade maior, basta dobrar proporcionalmente todos os ingredientes. Compartilhe sua experiência Adoramos ver nossas criações ganhando vida na sua casa. Se preparar esta receita, não deixe de tirar uma foto e marcar @chefgraopaesartesanais no Instagram. Será um prazer acompanhar sua criação e compartilhar esse momento com nossa comunidade.