ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC GEWÜRZTRAMINER "CONCERTO GROSSO - TRAMIN SÖLL" 2025 - ELENA WALCH

NOTE SENSORIALI: Il Gewürztraminer Concerto Grosso 2025 di Elena Walch è un bianco aromatico che interpreta con eleganza e intensità una delle varietà più rappresentative dell'Alto Adige. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati. Il bouquet è ricco e immediatamente riconoscibile, con profumi di petali di rosa, litchi, pesca gialla e albicocca matura, accompagnati da sfumature di scorza d'arancia, frutta esotica e spezie dolci. Con qualche minuto nel bicchiere emergono note di zenzero, chiodi di garofano e miele delicato, che contribuiscono a rendere il profilo particolarmente affascinante. In bocca è pieno, avvolgente e armonioso, con una consistenza morbida che esalta la ricchezza aromatica del vitigno, sostenuta da una freschezza ben presente e da una piacevole componente sapida. Il sorso mantiene un equilibrio raffinato tra intensità e precisione, evitando qualsiasi sensazione di pesantezza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni floreali, frutta matura e delicate note speziate. Un Gewürztraminer di grande personalità, capace di esprimere tutta la generosità aromatica del vitigno attraverso uno stile elegante e ben definito. CURIOSITÁ: Il Concerto Grosso è uno dei Gewürztraminer più rappresentativi di Elena Walch, protagonista della rinascita qualitativa dell'Alto Adige e oggi affiancata dalle figlie Julia e Karoline nella conduzione dell'azienda di famiglia. Il vino nasce a Termeno, nella zona storicamente legata a questo vitigno, precisamente nell'Unità Geografica Aggiuntiva Tramin-Söll, introdotta con la nuova zonazione altoatesina. Le uve provengono da un vigneto situato a circa 430 metri di altitudine, con esposizione sud-est, su terreni ricchi di argilla, calcare e rocce dolomitiche. Le escursioni termiche e le brezze provenienti dalle montagne favoriscono lo sviluppo aromatico e la conservazione della freschezza. Dopo una breve macerazione sulle bucce di circa sei ore, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, intorno ai 18 °C. Il vino rimane successivamente per alcuni mesi sui propri lieviti fini, sempre in acciaio, acquisendo maggiore consistenza e complessità. L'annata 2025 esprime così una delle interpretazioni più territoriali del Gewürztraminer, nella quale l'intensità aromatica incontra la precisione e l'eleganza dello stile Elena Walch.