Champagne Maillart - 2020 Les Coupés Grand Cru

2020 Les Coupés Grand Cru Les Coupés ist eine kleine 1er-Cru-Parzelle in Écueil, bestockt mit Pinot Noir-Reben aus dem Jahr 1973, die hier noch franc de pied auf ihren eigenen Wurzeln stehen. Die alten Reben liefern besonders konzentrierte und charaktervolle Trauben. Der Wein wird im Holz ausgebaut, wobei auf die malolaktische Gärung verzichtet wird, um die Frische zu bewahren. Nach langer Reife kommt der 2020er mit 0 g/l Dosage als Brut Nature auf die Flasche.