코시노칸바이 카메다고우 오에야마산 720ml

고향의 겨울을 담은 감사의 술 코시노칸바이 양조장의 고향인 니가타현 카메다고우 오에야마 지구에서 재배한 고햐쿠만고쿠(五百万石)을 100% 사용해 빚은 지역 한정주입니다. 정미율은 58%. 보통주이지만, 긴죠주에 필적하는 수준까지 쌀을 정미해 가볍고 깨끗한 맛을 목표로 했습니다. 이 술은 오랫동안 코시노칸바이를 사랑해온 지역 고객들에게 감사의 마음을 전하기 위해 탄생했습니다. 말 그대로 고향을 위한 겨울 술입니다. 향은 숙성감을 머금은 온화한 방향성입니다. 강하게 튀는 향보다는 차분하고 부드럽게 퍼지며, 입안에서는 부드러운 질감과 함께 전혀 질리지 않는 담백한 맛이 이어집니다. 전체적인 맛은 산뜻하고 경쾌합니다. 부드러운 긴죠향과 샤프한 여운이 특징이라, 술만 단독으로 마시기보다는 음식과 함께할 때 더 자연스럽게 매력이 살아나는 식중주 타입입니다. 차갑게 마셔도 좋고, 데워 마셔도 좋은 폭넓은 술. 특히 약 45℃ 전후의 죠우캉으로 즐기면 부드러운 질감과 온화한 감칠맛이 더욱 편안하게 살아납니다. -Information 상품명 코시노칸바이 카메다고우 오에야마산 (越乃寒梅 亀田郷 大江山産) 주조사 이시모토 주조 (石本酒造) 원산지 니가타현 (新潟県) 주조미 - 특정명칭 기타 (特定名称外) 정미율 58% 원재료 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 효모 - 도수 15도 주도 - 산도 - 입하시기 - ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・숙성감을 머금은 온화하고 차분한 향 ・강하게 튀지 않는 부드러운 긴죠향의 흐름 ・고햐쿠만고쿠 특유의 깨끗한 쌀 향과 담백한 곡물감 ・전체적으로 화려함보다 안정감과 식중주다운 편안함이 중심이 되는 아로마 구조 -Flavor ・첫인상은 부드럽고 편안한 터치, 자극 없이 매끄럽게 들어오는 질감 ・중반에는 오에야마산 고햐쿠만고쿠의 담백한 쌀맛과 가볍고 깨끗한 감칠맛이 전개 ・숙성된 온화함과 깔끔한 맛이 이어지며, 음식과 함께 마시기 좋은 균형감 형성 ・마무리는 전혀 질리지 않는 깔끔한 여운, 가볍고 산뜻하게 정리되는 피니시 -Temperature ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃전/후) ・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후) ・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후) ・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후) ・죠우캉 (上燗) (45℃전/후) -Pairing Dishes ・콘치즈 ・방어회 ・아구찜 ・어묵탕