Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2023

Сорт: Шардоне Разположен в далечния край на долината, парцелът Vaudésir е засаден между 1955 и 1968 г., в продължение на 5 насаждения. Почви: Варовикови камъчета, вградени в глинена текстура, мергел с фосили. Сравнително дълбока почва. Възрастта на лозята е между 45 и 65 години. Винификация: Дълга и напълно естествена ферментация в температурно регулируем съд. Естествена малолактична ферментация. Отлежава върху фината утайка, единствено в съдове от неръждаема стомана, с възможно най-малка намеса, в продължение на минимум 16 месеца. Дълъг престой на умерено ниски температури. Прави се лека филтрация преди бутилирането. Описание: Гран Крю Водезир ще разкрие нотки на ревен и акациеви цветя. В устата е с маслени и нотки на бриош, с докосване на кокосов орех. Ще задоволи и най-изисканият вкус