【季節限定】花垣の酒粕（ねり粕）

「花垣」は、越前大野にて、厳選した高品質の酒米と名水百選の「御清水」に代表される伏流水を使い、手造りで丁寧に日本酒を醸している酒蔵です。 こだわりのお酒から生まれた酒粕には、米のうまみが詰まっています。 花垣のねり粕は、日本酒を搾った後の板粕をさらに発酵・熟成させたペースト状の酒粕です。じっくり熟成することで旨味成分がさらに凝縮され、素材をおいしくする力が増します。地元でも指名買いされるほど愛されており、自家製奈良漬けの漬け替えの時期になると、毎年多くのお客様にお求めいただいています。なら漬けや魚・お肉の粕漬け、粕汁など、幅広いお料理にお使いいただけます。 酒粕は昔から、冬場の滋養食としていろいろな料理に使われてきました。発酵によって醸し出された滋味を、ご家庭でお気軽に味わってみてください。 ※クール便のみの発送となります。 ※冷凍保存も可能です 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 名称 酒粕（ねり粕） 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 原料原産地 米(国産)、米こうじ(国産米) 内容量 2kg、4㎏ 保存方法 要冷蔵保存(10℃以下) 賞味期限 製造日より6ヶ月