3 Claveles EVO - Kit Profesional de Cuchillo Jamonero Deshuesadores Chaira y Pinzas

Kit profesional jamonero 3 Claveles con todos los utensilios necesarios para cortar, limpiar, marcar y servir el jamón como un profesional. Los cuchillos estan fabricados en Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido en carbono de alta dureza con un filo duradero y un corte preciso, y mango ergonómico que proporciona una mejor adherencia a la mano. Incluye: Cuchillo jamonero de 25 cm, especial para cortar jamón y obtener lonchas muy finas gracias a su hoja delgada, larg y flexible. Cuchillo carnicero de 15 cm, un cuchillo que se utiliza especialmente para hacer el corte inicial al jamón y a zonas más duras para conseguir el máximo rendimiento de la pieza. Cuchillo deshuesador de 15 cm, utilizado para marcar el hueso coxal a medida que se corta el jamón. Hoja delgada con curvatura y filo liso, ideal para desprender huesos de la carne. Pinzas de para jamón de 14 cm, fabricadas en acero inoxidable con puntas precisas para doble función, para quitar las espinas y coger la loncha de jamón mientras la vamos cortando. Su tamaño aporta comodidad en la sujeción. Chaira profesional de 20 cm, de forma redondeada, para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte. Fabricada en acero carbono con mango de polipropileno. Los cuchillos 3 Claveles están indicados para el chef o cocinero profesional y también para el usuario doméstico que buscan una alta calidad y durabilidad. Se puede lavar en lavavajillas, no obstante, para mantener la belleza del cuchillo y mantener el filo en buen estado, se recomienda lavar a mano. Datos Técnicos: Referencia: 01939 EAN: 8410990019401 Producción: Acero Inox. AISI 420 - WNr 1.4116 Dureza: HRc 54 Rockwell Acabado hoja: Pulido mate Tipo de mango: Polipropileno Negro