Jérémie Huchet La Chauviniere Muscadet Sevre et Maine 2025

Dieser Wein präsentiert sich klar, frisch und ausdrucksstark. In der Nase Zitrusnoten, grüner Apfel und zarte florale Nuancen. Am Gaumen spannungsgeladen mit markanter Mineralität, feinem Salzton und subtiler Hefewürze aus der Reife „sur lie“. Straff, lebendig und präzise, mit langem, erfrischendem Abgang. Tipp des Sommeliers Ideal zu Austern, Muscheln und frischem Fisch — ein Klassiker zu Meeresfrüchten. Begleitet ebenso hervorragend Sushi, leichte Salate, Ziegenkäse sowie vegetarische Gerichte mit Zitrus oder Kräutern. Großartig als Aperitif für Liebhaber trockener, mineralischer Weine. Terroir Die Weinberge liegen malerisch oberhalb des Flusses La Maine, der wenige Kilometer nördlich bei Nantes in die Loire fließt. Die Rebstöcke wachsen auf seltenen Granitböden rund um Château-Thébaud, was diesem Weißwein seine besondere Frische und Mineralität verleiht. Weinbereitung Mit großer Sorgfalt im Weinberg, nachhaltigem Arbeiten und schonender Vinifikation entstehen Weine mit klarer Struktur und Tiefe. Besonders bekannt ist Huchet für seine lange Reifung „sur lie“, die seinen Weinen zusätzliche Cremigkeit, feine Hefenoten und Länge verleiht. Weingut In den historischen Kellern der Domaine de la Chauvinière arbeitet Winzer Jérémie Huchet mit großer Sorgfalt an seinen Weinen und führt sein Familienweingut im Herzen des Muscadet-Gebiets bereits in vierter Generation. Sein Fokus liegt auf handwerklicher Weinbereitung, die den Charakter der Böden und das Klima der Loire widerspiegelt. Die Weinberge liegen auf granit- und gneisreichen Böden des Sèvre-et-Maine-Gebiets nahe der Atlantikküste – ideale Voraussetzungen für frische, salzig-mineralische Weine. Huchets Weine genießen hohes Ansehen bei Kennern und Kritikern. Für ihre klare Terroir-Prägung und überzeugende Qualität wird das Weingut immer wieder ausgezeichnet und als einer der führenden Produzenten im Muscadet gewürdigt.