Brioche fraise & St Germain

Une brioche au levain, moelleuse et légèrement infusée à la liqueur St Germain, qui apporte des notes florales de fleur de sureau et une douceur parfumée. Elle est garnie d’une panacotta à la fraise, douce et crémeuse, puis d’une fine gelée à la fraise qui intensifie le côté fruité. Des fraises fraîches viennent enfin apporter une touche de fraîcheur acidulée et un contraste de texture à chaque bouchée.