シングルモルト久住 3年 2022 - 2026 Bar 水田屋オーナーズカスク #C560 700ml 60%

Single malt Kujyu 3 Year Old 2022 - 2026 Ownar’ｓ Cask Bar Mizutaya #C560 熟成樽：1stフィルバーボンバレル 大分県竹田市久住町にて、2021年に操業を開始した久住蒸留所。 店主がかつて大分に1年間在住していた際に通っていたBar Mizutaya様が所有するオーナーズカスクより、特別に分けていただいた1本です。 サンプルをテイスティングさせて頂いた際にまず感じたのが、久住特有のエステリーさとオイリーさが非常にバランス良く表現された当たり樽の印象でした。 テイスティングしたところ、期待通りのバナナ様のエステリーな甘みが明確に現れ、完成度の高さを強く感じさせる仕上がり。 全体としてはハイランドモルト寄りのクリーンな酒質で、 クライヌリッシュのような上品なワクシーさ 塩気を抑えたプルトニーのような麦芽感 を思わせる印象。 黄色いフルーツや、やや未熟で硬質な青い果実のニュアンスに加え、時間とともにじゅわっと広がるメロンの甘み。 3年熟成とは思えないほど若さが角として出ず、 シルキーなエステリーさに包まれながら、オイリーな酸が輪郭を描く 非常に完成度の高いシングルカスクです。 以下。ブレンダーの武石氏のテイスティングコメントです。 《テイスティングコメント》 香り：べっこう飴、固さのあるメロン、春の草むら、微かに新品のロウソク 味わい： 黄色いフルーツ、キャラメルがけのオレンジ、青バナナ、ローストアーモンド、ココナッツオイル フィニッシュ：オイリーで酸味を伴う長い余韻 個人的な印象としてはこのロットに突出しているワクシーなニュアンスがとても印象的です。