Café de Especialidade do RUANDA (Kirambo) - Natural

KIRAMBO A estação de lavagem de Kirambo está localizada no distrito de Nyamasheke, numa colina que desce até às margens do Lago Kivu. Construída em 2008, durante vários anos funcionou de forma instável devido à falta de financiamento, sendo arrendada a diferentes operadores, o que dificultava que os produtores locais de café tivessem um parceiro constante. Em 2017, a Rwanda Trading Company (RTC) adquiriu a estação e começou a operar continuamente a partir da colheita de 2018, produzindo cafés lavados e naturais de alta pontuação graças à qualidade das cerejas Red Bourbon e ao trabalho e compromisso dos produtores. Os agricultores que abastecem Kirambo são maioritariamente pequenos produtores familiares, com parcelas que normalmente não ultrapassam algumas centenas de árvores. A RTC implementou programas de formação agronómica, rejuvenescimento das árvores de café e acesso a financiamento através de grupos de poupança e alianças com bancos locais. Estas iniciativas procuram melhorar as produções e a qualidade do café, bem como gerar um impacto sustentável nos meios de subsistência dos produtores. Origem:- RUANDA Região:- Nyamasheke Produtor:- Kirambo Washing Station Variedade:- Red Bourbon Altitude:- 1545m Método de Processamento:- Natural Sugestão de Preparação (Brewing) A Taça Café com uma fragrância frutada enzimática, base de chocolate e notas de frutas vermelhas e florais. É um café doce, complexo, com bom corpo e acidez melada