Perú Presbitero Herrera Torres - Natural
Variedad: Caturra, Catuai Proceso: Natural Región: Huabal, Perú Altitud: 1.600 msnm Perfil sensorial: Pasas, vainilla, cacao, notas tropicales Información del productor: Presbítero Herrera Torres posee tres hectáreas de terreno en la aldea de San Francisco, distrito de Huabal. Cultiva principalmente café de la variedad Caturra, aunque aún conserva algunas plantas antiguas de Typica. Presbítero gestiona la cosecha con la ayuda de su familia y recolectores temporales de una aldea cercana, manteniendo un enfoque artesanal y cuidadoso en la producción. Tras la recolección, las cerezas se fermentan durante la noche antes de ser despulpadas y pasar por una fermentación adicional de aproximadamente 24 horas en tanque. Posteriormente, el café se lava y se seca al sol sobre lonas durante un periodo de entre 10 y 15 días, permitiendo desarrollar un perfil sensorial complejo y equilibrado.
Specifications
- Cantidad
- Bolsa de 200 gramos, Bolsa de 1kg
- En grano o molido
- En grano, Molido para Espresso, Molido para Italiana, Molido para Filtro, Molido para French Press/Cold Brew
Variants (10)
- Bolsa de 200 gramos / En grano — 18.00 EUR — In stock
- Bolsa de 200 gramos / Molido para Espresso — 18.00 EUR — In stock
- Bolsa de 200 gramos / Molido para Italiana — 18.00 EUR — In stock
- Bolsa de 200 gramos / Molido para Filtro — 18.00 EUR — In stock
- Bolsa de 200 gramos / Molido para French Press/Cold Brew — 18.00 EUR — In stock
- Bolsa de 1kg / En grano — 80.00 EUR — In stock
- Bolsa de 1kg / Molido para Espresso — 80.00 EUR — In stock
- Bolsa de 1kg / Molido para Italiana — 80.00 EUR — In stock
- Bolsa de 1kg / Molido para Filtro — 80.00 EUR — In stock
- Bolsa de 1kg / Molido para French Press/Cold Brew — 80.00 EUR — In stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.