'Superposition' Puligny-Montrachet Le Trezin 2020

Superposition är Jonathan Purcells mest finstämda och fokuserade vin – från den högt belägna lieu-dit Le Trézin i Puligny-Montrachet. Här, i en brant sydostsluttning precis under skogskanten, växer chardonnay i kalkstensrik jord som ger vinet sin rena, vibrerande energi. Druvorna skördas för hand, trampas försiktigt och pressas långsamt i vertikalpress under tolv timmar. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Resultatet är ett Puligny med precision och djup – rent, koncentrerat och med en subtil oljig textur som balanseras av stram mineralitet och citrusskal. Ett vin med både kraft och finess, och med tydlig potential att utvecklas över tid.