Haut de Valmoure Réserve, Château de Conas 2025, AOP Languedoc, Pézenas
De Languedoc telt verschillende topappellaties en Paul Mas bezit zo goed als overal wijngaarden: van de voet van de Cevennen tot aan de Middellandse Zee. Elke regio heeft haar eigen unieke karakter. De druiven worden pas geoogst bij perfecte rijpheid, waarna traditie en moderne techniek samenkomen. Deze Réserve is een mooi voorbeeld van dat vakmanschap. Het is een blend van grenache blanc, marsanne, vermentino en roussanne, eveneens met lichte houtrijping. De wijn heeft een intense, fijne neus van rijp wit fruit en agrumes. In de mond is hij opvallend zacht, rond en vol fruit, met een zeer lange, rijke afdronk. Een echte gastronomische wijn! Perfect bij: BBQ met vis, vlees, wit gevogelte, fijne visgerechten, warme visschotels, coquilles,... kortom, gerechten die wel wat body en smaak kunnen gebruiken.