Arnaud Baillot Volnay 1er Cru Les Mitans

酒質介紹 : 葡萄品種：100% Pinot Noir。 風土：Volnay是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代，無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香，多汁的紅色漿果與香料，天鵝絨般的細緻丹寧，被稱為伯恩丘的香波慕斯尼。 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。 來自Volnay村東側、鄰近Pommard一側的「 Les Mitans一級園」 ，地勢平緩，深厚黏土與石灰岩礫石構成的土壤，賦予酒款鮮明結構與細緻風格。100%去梗釀造，並於橡木桶中培養15個月。香氣散發野莓、紅色莓果與鳶尾花氣息，酒體適中，紅黑色果味鮮活爽脆，交織海鹽與黑胡椒風味，單寧細緻，尾韻明亮悠長，展現Volnay優雅細膩而富有張力的風貌。 國際評分 : 2023年份評分：Jasper Morris 90、Vinous 93 完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot 延伸閱讀 ► 年份報告 鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車