Pommard „Clos des Roses“ Monopole Sans Sulfite Ajouté AOC 2023

Der Pommard „Clos des Roses“ Monopole Sans Sulfite Ajouté 2023 von Rougeot Père & Fils präsentiert sich als hocheleganter Burgund-Klassiker mit kristalliner Transparenz und lebendiger Energie. 🎨 Farbe: Strahlendes, transparentes Rubinrot. 👃 Aroma: Klare Rote-Beeren-Aromatik von Himbeeren und Sauerkirschen, unterlegt mit feiner Würze, floralen Rosennoten und kühler Mineralität. 👅 Geschmack: Am Gaumen seidig und saftig mit feingliedrigem Tannin, animierender Säurestruktur und einem bemerkenswert salzigen, langen Nachhall. 🎭 Charakter: Ein finessenreicher Pinot Noir von unverfälschter Purheit, der burgundische Tiefe mit frischer, ungestümer Dynamik verbindet. 🍽️ Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu gebratener Fasanenbrust, zartem Kalbsfilet oder feinen Gerichten mit geschmorten Waldpilzen. ✨ Besonderheiten: Exklusive Monopol-Lage der Domaine, ohne Zusatz von Schwefel ausgebaut und mittels Ganztraubenvergärung bereitet.