Vin Blanc Villa Wolf Gewürztraminer 2025, 75cl Pfalz, Allemagne
Les vignes destinées au Villa Wolf Gewürztraminer sont cultivées selon des pratiques durables, conformément à la réglementation environnementale allemande. Les raisins sont vendangés à la main dans les parcelles afin de permettre une sélection des meilleures grappes. Une fois au chai, la récolte fermente en cuves inox, puis bénéficie d’un léger élevage sur lies dans ces mêmes cuves. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique, afin de préserver une certaine acidité qui lui apporte fraîcheur et vivacité. Enfin, le vin est légèrement filtré avant sa mise en bouteille.