マコン・ピエールクロ プルミエ・ジュ・ド・シャヴィーニュ 2019 ドメーヌ・ギュファン・エナン

【一番搾りが宿す、凛とした純粋の輝き】 プレスの最初に流れ出る、最も澄んだ果汁だけを掬い上げた稀少なキュヴェ。マコンの概念を根底から覆した鬼才が、標高の高いシャヴィーニュの古樹から丁寧に選び抜きました。火打石や牡蠣殻を思わせる張りつめたミネラルが背骨となり、白桃や洋梨の凝縮した果実味を一本の芯で貫きます。それでいて口当たりはシルクのようになめらか。生き生きとした酸が余韻まで駆け抜け、グラン・クリュにも比肩する緊張感と透明感をたたえた、まさに珠玉の白です。