M094）撫子 - NADESHIKO

BEER STYLE：BRUT IPA ABV：7.0% / IBU 0 MALT：PILSNER, WHEAT HOPS：NELSON SAOUVIN, PERLE OTHER：GLUCOSE, VITAMIN C, CARRAGEENAN YEAST：SafAle US-05 Japan Great Beer Awards 2025　フリースタイル・ライトエール銀賞受賞 ビールが、白ワインのふりをして微笑む。 白ワインを意識してビールらしさを控えめにしたBrut IPA。 酵素剤を使い残糖を0%にして限りなくドライでキレのあるボディにしました。 キレイなボディに、洗練されたネルソン・ソーヴィンの香りがのるようなバランスを意識しました。 苦味はなく豊かな香りが楽しめ、後味がスッと消えていきます。 白ワイン様の香りだけでなく、マスカットも感じます。 芳醇な香りというよりは歯切れのよい香りとでもいいましょうか。 リセットするための食中酒としてワインともまた異なった可能性を示しているお酒です。 ブルワーズコメント 大人気撫子！ 白ワインを飲んだ際に感じるハーブっぽさを再現するように心がけています。 ハーバルな香りのホップを少し加えることでキリッとしまった印象にしています。 銀賞受賞ビールをさらにブラッシュアップ！ いくつか大幅に造りを変更しました。 ボディを軽く、色を薄くするために入れていたコーングリッツからブドウ糖に変えることでさらに軽く・薄く。 そして仕込みをやりやすくしました。 そしてキレさせるために入れていた酵素剤を変更しました。より強力にドライなボディに仕上げてくれます。 原材料名 大麦麦芽（ドイツ製造）、糖類、小麦麦芽、ホップ、酵母 / 酸化防止剤（ビタミンＣ）、カラギナン、炭酸 品目 発泡酒 内容量 10.1L / 13.5L 保存方法 要冷蔵（4℃以下） 賞味期限 2027.07.21 アレルギー 小麦