Rose 2024 Südtirol DOC

Der Wein Zartes Lachsrosa mit brillanten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein frisches und elegantes Bouquet von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Zitrusnoten, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und ausgewogen, mit animierender Säure, saftiger Frucht und einer feinen Mineralität. Der elegante, frische Abgang wird von roten Beeren und dezenten floralen Nuancen getragen. Weingut Weingut Schgraffer ist ein junges, familiengeführtes Weingut in Salurn, der südlichsten Weinbaugemeinde Südtirols. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können entstehen hier charaktervolle Weine in kleinen Mengen, die den Einfluss von Herkunft, Jahrgang und Terroir authentisch widerspiegeln. Das Weingut verfolgt eine qualitätsorientierte Philosophie und legt besonderen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge sowie eine schonende Vinifikation. Vinifikation Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, um ihre Frische und feine Frucht zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Fülle und Eleganz erhält. Trinktemperatur 8-10° C. Trinkreife In den nächsten 8-10 Jahren. Empfehlung Ideal als Aperitif sowie zu Antipasti, sommerlichen Salaten, Fischgerichten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse. Alkoholgehalt 13%