【数量限定】Going Postal（ゴーイングポスタル）/サワーエール / クラフトビール

「阿波藍」と「柚香」を使用した青いサワーエール こんな味わい：乳酸発酵による爽やかな酸味 / ホップのトロピカルなアロマ/ しっかりとした飲みごたえ お待たせしました！ ついに「Going Postal」が3年ぶりに登場！ 『Going Postal』は、徳島が誇るインディゴブルー「阿波藍」と、上勝町特産の柑橘「柚香（ゆこう）」を使用した、数量限定のサワーエールです。 ホップのトロピカルな香りと、乳酸発酵や柚香による爽やかな酸味が調和。グレープフルーツのようなほろ苦さと柑橘感もあり、リッチで飲みごたえのある味わいです。 さらに、バランスを崩さない絶妙な加減で阿波藍の葉を使用しています。 グラスに注げば、鮮やかなインディゴブルーの液色が広がり、味わいだけでなく見た目でも楽しめる一杯です！ ※この商品の性質上、藍色が沈澱している場合があります。 開栓する前に数回、静かに瓶を上下逆さまにしてからお飲みください。 少量のみのご用意です。ぜひお早めにお買い求めください！ ■発送についての注意点 梱包形態をお選びください。 ※ギフトBOXは最大6本サイズまでとなっております。他に一緒にお会計された商品も贈り物とされる際は、別途ギフトBOXをご注文ください。 ※一緒にお会計された商品は、まとめて同時発送になりますので、ご注意ください。 ▶梱包形態について 「Going Postal」の誕生 『Going Postal』は、アメリカポートランド と日本のクラフトビールコラボイベント『HOOD TO FUJI(2018)』にて、ポートランドの「Ex Novo Brewing」とのコラボによって誕生しました。 それ以来ご好評をいただき、今では不定期で醸造される限定ビールとなりました。 今回は待望の3年ぶりのリリース。クセになる爽快な酸味と鮮やかなブルーの液色が織りなす、記憶に残る一杯をぜひお楽しみください！ ZERO WASTE　 ビールの製造過程で出るモルトかすはごみにせず、微生物の力（発酵）によって分解・液肥化し、棚田や大麦畑で土壌の活性剤として活用するなど資源循環「reRise（リライズ）」に取り組んでいます。 ▶「reRise」について詳しくはこちら オススメのシーン・料理とのペアリング エスニック料理や肉料理、和食まで幅広く好相性◎ 爽やかな酸味と飲みごたえが料理を引き立て、チーズケーキなどのデザートともよく合います！ 詳細 スタイル Sour Ale ABV（アルコール度数） 6.5％ IBU（苦味） 35 SRM（色の濃さ） - Malt Pilsner Malt, Flaked Oats,Caramunich l, Acid Malt Hop Amarillo, Citra, Simcoe Yeast Imperial Yeast/ Tartan 副原料 柚香果汁、天然クチナシ、藍の葉 チャートグラフ サワーエールとは サワーエールとは、乳酸菌や野生酵母などによって発酵させた酸味のあるビアスタイルです。 「Going Postal」は、このサワーエールにホップを使用した“サワーIPA”とも呼べる一杯。酸味とホップの華やかなアロマが調和し、複雑で奥行きのある味わいに仕上がっています。 ▶「サワーエール」について詳しくはこちら Ex Novo Brewing Ex Novo Brewingは、2014年にオレゴン州ポートランドのエリオット地区に設立された、非営利の醸造所。 彼らの使命は「より良い世界を構築する組織に、純利益の 100% を寄付すること」で、『Drink Beer, Do Good.（ビールを飲んで良いことをしよう！）』を掲げ、 様々なコミュニティ・慈善団体・世界的な取り組みに対して、これまで約10万ドルを寄付している。 RISE & WIN Brewing Co. 日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。 美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。 『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』 美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている RISE & WINについて