オーストラリア産の牛ばら肉を塩コショウで味付けしてからホロホロに柔らかくなるまで長時間下茹でします。その後、軽い酸味のあるデミグラスソースでじっくりと煮込むことで牛肉とソースが良く馴染み、コクがあるのにサッパリと食べられるようになります。 このような作り方はプロのひと手間です。大きめにカットした牛肉がたっぷり入っているので付け合わせの野菜を添えれば、ホテルグレードのメインディッシュが簡単に作れます。 牛肉がホロホロの柔らかさ 大き目にカットしてますが、ホークで簡単に切れるほど柔らかく仕上げています。 真空調理（スービット®）で低い温度でじっくりと時間をかけて火入れしているため、肉厚でもホロホロと口の中でとろけるような柔らかい仕上がりになっています。 肉比率50%！一口大のお肉がたっぷり250g 内容量500gに対して牛肉が250g入っています！牛肉がゴロンゴロン入って大好評です。 本格デミグラスソース デミグラスソースは、香味野菜と赤ワインをベースにオージービーフのすね肉を7日間じっくりと煮込んでいます。 香味野菜とすね肉の甘味と赤ワインの酸味のバランスが良く、奥深い味わいのシェフ特製デミグラスソースをお楽しみください。 プロのシェフが信頼するハイクオリティーブランド「ブラ・ド・シェフ」 フランス料理界に革命を起こしたスービット🄬（真空調理法）は、食材を調味料と共に真空包装してから加熱する調理法です。食材の味や香りを活かせるよう温度と時間を厳密に管理するので、やわらかくジューシーに仕上げられるのが特徴です。ハイスペックなプロ仕様の商品が評価され、全国のレストランやホテルで「シェフの片腕」として活躍しています。 流水解凍したら15分間、湯煎するだけでレストランの味 袋から出して鍋で温めてもOK！ 鍋にあけて温めても美味しくいただけます。湯煎してからお鍋にあけてアツアツにすると、もっと美味しくなります。 付け合わせはレンジでつくる温野菜で十分 お家で手軽に贅沢気分！レストランのビーフシチューができちゃいます。 オムライスにかければ洋食屋さん風に早変わり ワンプレートランチ風にも 熱湯で15分湯煎するだけ 召し上がる日の前日に冷蔵庫に入れて解凍してください。（召し上がる直前の流水解凍でも大丈夫です。） 大きなお鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて袋ごと鍋に入れてフタをしてください。余熱で15分温めれば出来上がり！ ※ 鍋の火は必ず止めてください。火にかけたままだと袋が溶けてしまうことがあります。