Ampeleia UNLITRO Bianco L13B/25 Toscana IGT

Der Ampeleia Unlitro Bianco quindici vendemmie IGT Toscana Bianco ist eine Cuvée aus Trebbiano Toscano, Vermentino und Malvasia und ergänzt 2026 – nach 15 Ernten Unlitro den Rosso um einen weißen Partner. Die Reben wurzeln auf einer Meereshöhe von 200 Metern und werden im Guyot-System gezogen. Mit dem Unlitro Bianco L13B/25 (die Lot-Nummer verrät den Jahrgang) hat man einen Tischwein im bestmöglichen Sinne schaffen wollen – und es getan. Die Lese fand von Ende August bis zur ersten Woche des Septembers 2026 statt und die Trauben wurden direkt abgepresst – keine Maischegärung oder dergleichen. Vergoren und ausgebaut wurde für 6 Monate in großen Betontanks, wie es beim Unlitro Rosso auch gemacht wird, und dann kommt er unfiltriert in die typische Unlitro-Flasche. Der Unlitro Bianco L13B/25 von Ampeleia zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit leichtem Trub im Glas. An der Nase Kräuteraromen, leicht oxidierte Apfelschale, etwas Honigmelone (nicht zu reif) und Kamille. Am Gaumen hat er einen mittelkräftigen Körper, eine gute Säure und einen mittleren, eher kräutrigen jedoch frischen Nachhall. Ein wirklich schöner toskanischer Weißwein vom biologisch wirtschaftenden Musterweingut aus Roccatederighi. Mit etwas Luft und aus größeren Gläsern passt er super zu gebratener Dorade, Limonenpasta oder Gnudi mit Ricotta und Spinat.