Nuestro Sin Filtrar Picual 500 ml

Nuestro sin filtrar es un aceite de oliva virgen extra monovarietal de picual, elaborado en Jaén con aceitunas seleccionadas a mano y molturadas el primer día de cosecha. Al no filtrarse conserva toda su intensidad, su color verde profundo y su aspecto ligeramente turbio, propio de un aceite recién hecho. Un AOVE de sabor pleno e intenso, firmado por Supremo, una de las almazaras jiennenses más premiadas de la última década. En boca es un aceite con carácter, intenso y directo, con la potencia que define a la picual cuando se recoge en su punto más temprano. Ese verde intenso que se ve en el plato es también lo que se nota al probarlo: frescura, cuerpo y una persistencia que se queda. Pide tomarlo en crudo, donde se aprecia de verdad todo lo que ofrece. Al no pasar por el filtrado, mantiene intactas sus notas aromáticas y la riqueza de un aceite recién extraído. La cosecha temprana de la picual, además, se asocia a una mayor concentración de polifenoles, los antioxidantes naturales del aceite de oliva. Es el toque gourmet perfecto para terminar un plato: sobre pan tostado, en un salmorejo, con verduras a la brasa o en un buen tomate aliñado.