chocolat Grand Cru Cuba, Baracoa 71%

Edition spéciale: Cuba, Baracoa 71% Située à l’extrême est de Cuba, la région de Baracoa est le berceau du cacao cubain. Ici, la nature dicte ses lois et préserve, depuis des générations, un savoir-faire artisanal. Élevés à la main au cœur de petites parcelles, les cacaoyers s’épanouissent loin des impératifs de rendement, privilégiant l'authenticité d'un terroir unique et d'un caractère d'exception. Un conchage patient de 66 heures vient envelopper l’amertume pour révéler toute la splendeur aromatique de ce cacao Trinitario. À la dégustation, ce chocolat dévoile des notes chaudes et subtilement épicées, rehaussées d'un soupçon de café torréfié et de la douceur délicate des fruits rouges séchés. Fèves de cacao écalées de Cuba, sucre, beurre de cacao. Teneur en cacao min. 71%. Peut contenir des traces de : lait, amandes, noisettes, cacahuètes, gluten. Poids net : 80 gr