La Roue

L’eleganza della tradizione caprina delle Deux-Sèvres in una forma iconica. “La Roue” è un formaggio di capra a pasta molle e crosta naturale, prodotto a latte crudo dalla celebre affineur EURL Blanc F.J. a Parthenay. Caratterizzato dalla classica forma a ruota (disponibile anche nella versione con una delicata velatura di cenere vegetale per favorirne la maturazione), offre un sorso di latte puro, una texture fondente e note aromatiche complesse tra il nocciolato e il floreale.