Makrelfileter marineret i Sancerre-vin og krydderurter

Makrelfileter fra Pointe de Penmarc’h marineret med Sancerre-vin og krydderurter. Makrellen er Scomber scombrus, fisket i det nordøstlige Atlanterhav og var frisk ved forarbejdningen. Producentens specifikation angiver fisken som kvalitet Extra-A.Marinaden kombinerer Sancerre-vin med gulerødder, løg, eddike, cornichoner, persille og koriander. Resultatet er en aromatisk makrelkonserves med vin og urter som tydelige smagselementer.Server ved stuetemperatur med godt brød, kartofler eller en enkel grøn salat.