Pollo "RAZZOLINO AL PASCOLO"

Riscopri il gusto autentico del pollo di una volta. Il nostro Pollo "Razzolino" cresce all'aria aperta nei pascoli incontaminati del Gran Sasso, seguendo ritmi lenti e naturali. Il movimento costante e l'alimentazione sana conferiscono alla carne una consistenza soda e compatta, mai acquosa, e un profilo aromatico ricco e genuino. È la scelta ideale per chi cerca una materia prima d'eccellenza, lontana dagli standard degli allevamenti intensivi. Modalità di lavorazione: Intero A pezzi Lavorato (petto a fette cosce e ali staccate e carcassa). Caratteristiche Principali Origine e Allevamento: Nato e allevato al pascolo alle pendici del Parco Nazionale del Gran Sasso. Carne Superiore: Soda, magra, ricca di sapore e ad alta tenuta di cottura. Peso Medio: Circa 1,8 kg – 2,0 kg (prodotto intero eviscerato). Confezionamento: Confezionato sottovuoto per preservare freschezza e proprietà organolettiche fino alla consegna. Consigli in Cucina La consistenza compatta del Razzolino valorizza sia le preparazioni veloci che le cotture lente: Al forno o allo spiedo: Dorato fuori, succoso all'interno con sole erbe aromatiche e patate. Alla cacciatora o in umido: I pezzi mantengono la struttura senza disfarsi, rilasciando un fondo di cottura denso e saporito. Brodo della domenica: Regala un brodo dorato, limpido e profumato, perfetto per i primi piatti della tradizione. (La spedizione viene effettuata con corriere refrigerato a temperatura controllata 0-4°C per mantenere la catena del freddo). Acquista ora e porta in tavola il sapore della natura!