MOELK Leche de Coco Barista (Caja 24 litros)

La única bebida barista de coco, con sólo coco... Aquí tienes una verdadera rareza en el mercado. Si revisas las etiquetas de otras bebidas de coco para profesionales, verás que la gran mayoría están "rebajadas" con bases de avena o soja para lograr que emulsionen. La Mølk Kokos Barista rompe las reglas: es la única alternativa de coco diseñada para cafeterías que prescinde por completo de cereales o soja. Es una base de coco puro, apoyada inteligentemente por proteína de guisante para darle la estructura técnica que exige una máquina espresso. A nivel técnico y de sabor, esto marca una diferencia abismal. Al no tener la pesadez de la avena ni el regusto particular de la soja, ofrece una experiencia increíblemente ligera y un perfil de sabor muy limpio. Aporta un sutil toque tropical que resulta exótico pero respetuoso, sin enmascarar los matices de origen de tu café de especialidad. Texturiza a la perfección, creando una microespuma sedosa y elástica ideal para latte art, y lo más importante: no se corta ni siquiera con los tuestes más ácidos.